Vegie Küche

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Kottan
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Re: Vegie Küche

Beitrag von Kottan » 11.01.2019 21:00

Gut, dann brauch ich dir auch kein Rezept zukommen zu lassen, da du die Zutaten zum Teil vermutlich nicht da hast... :smoke:
Ein Tipp hab ich noch. Da du ja nah am Aldiäquator lebst: Aldi Süd hat, zumindest im Sommer, vegane Grillsachen. Die Würste fand ich von der Konsistenz her sehr gut und die Grillsteaks sind super. Auch im dm gab's dieses Jahr Grillgut, vor allem die würzigen rote Würstchen fand ich top. War glaub ich ne Eigenmarke von dm

gloria lewis
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Re: Vegie Küche

Beitrag von gloria lewis » 12.01.2019 11:48

leo hat geschrieben:
11.01.2019 16:13
Kicherbsenpfannkuchen
Da würde mich das Rezept interessieren! Ich bin immer auf der Suche nach proteinreichen Beilagen. Bild
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Re: Vegie Küche

Beitrag von DasUrks » 12.01.2019 13:56


leo
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Re: Vegie Küche

Beitrag von leo » 12.01.2019 16:21

gloria lewis hat geschrieben:
12.01.2019 11:48
leo hat geschrieben:
11.01.2019 16:13
Kicherbsenpfannkuchen
Da würde mich das Rezept interessieren! Ich bin immer auf der Suche nach proteinreichen Beilagen. Bild

Gern ( gefunden hab ich das irgendwann bei olle Hildmann):

Zwei Teile flüssig ( bisher probiert mit Hafer- oder Dinkeldrink+etwas MiWa)
1Teil Mehl ( Kichererbse oder auch Braunhirse, das schmeckt auch super)
1Ei oder Ei-Ersatz, mE unverzichtbar, sonst halten die Puffer nicht.
Nach Geschmack Kurkuma und frisch gemörserten Kumin, Salz, Chili, Pfeffer
Eine Weile (1-2h) ziehen lassen erhöht die Leckerheit.

Also eigentlich wie normale Eierkuchen auch. :)
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Re: Vegie Küche

Beitrag von gloria lewis » 13.01.2019 12:56

:top: Danke! Werde ich in den nächsten Tagen direkt mal ausprobieren. :)
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Re: Vegie Küche

Beitrag von Spritta » 16.01.2019 08:36

Ups...ich sollte wieder öfter hier lesen, um ein Thema wie dieses nicht zu übersehen. Tolle Rezepte! :applaus:
:?: :hallo:

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Re: Vegie Küche

Beitrag von Kottan » 02.02.2019 18:37

So ein verdammter Mist.
Unsere Vorräte an Sojaschnetzel und Steaks sind aufgebraucht und nun hat Vekoop nur noch fantastic foods im Angebot. Alternativen kosten da gleich mal das dreifache was ich bisher so gefunden hab. Kann jemand helfen wo man Steaks und Schnetzel alternativ herbekommt (in größeren Mengen und nicht in 200g Beuteln)?
Der Shop vegifoods.de ist derzeit im "Wartungsmodus" - seit gestern schon, weshalb ich befürchte, ihn und seine Alternative zu fantastic foods gibt es nicht mehr...

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Re: Vegie Küche

Beitrag von Bodo Bodeit » 02.02.2019 18:57

Da kann ich leider auch nicht weiterhelfen, hätte jetzt auf Veganz, aber die arbeiten ja mit Vekoop zusammen, oder alles-vegetariasch.de verwiesen, aber auch da dominiert fantastic food beim Ersatzfleisch in größeren Gebinden.

Gibt es einen speziellen Grund fantastic food besser zu meiden? Hatte ich mich bisher nicht mit beschäftigt, ich habe lediglich Unilever, Nestlé, Rügenwalder und ein paar andere Anbieter kategorisch aus meinem Einkaufsfokus genommen bzw. gar nicht erst aufgenommen und eher auf Veganwegbereiter wie Lord of Tofu und ähnliche gesetzt.
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Re:

Beitrag von Kottan » 02.02.2019 19:03

Ich hol meinen Beitrag nochmal hoch:
Kottan hat geschrieben:
29.06.2018 19:23
Der Onlineshop alles-vegetarisch hat wohl einen neuen Kooperationspartner. Man konnte die Firma MVP GmbH als neuen strategischen Partner gewinnen
Chef der Firma MVP ist wohl Michael Ponnath, Chef dieser Firma hier.
Schade, dass man sich und seine Firmenphilosophie offenbar verkauft hat

vantastic foods ist leider eine Tochter von AVE, zu dem auch alles vegetarisch gehört

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Re: Vegie Küche

Beitrag von Bodo Bodeit » 02.02.2019 21:30

Danke für die Info, das ist dann ja echt höchst albern dort Veganes einzukaufen oder überhaupt "Vantastic Foods" in den (Waren)Korb zu packen, mal abgesehen von der Marktstellung, die AVE schon hat und weiter anstrebt: Strategischer Metzger in veganem Fahrwasser
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Re: Vegie Küche

Beitrag von Tommy » 03.02.2019 15:11

Kommentarin bei der Frauen-WM im Spiel Brasilien vs. Jamaika: "Da hat sie den Elfmeter gehalten. Was für eine Teufelskerlin!" :smoke:

maksss

Re: Vegie Küche

Beitrag von maksss » 03.02.2019 15:23

Tommy hat geschrieben:
03.02.2019 15:11
Vielleicht können diese was? Https://www.veganic.de/Lebensmittel/Fle ... 71058.html
Das sind leider auch weniger Schnetzel, als viel mehr Granulat glaube ich. :( Ich such auch schon verzweifelt nach einer AVE-Alternative.
Es ist wirklich zum kotzen. Die Fleischkonzerne schaffen es immer mehr, die kleinen veganen Anbieter zu verdrängen, platt zu machen oder wie hier, sich nach erfolgreich getaner Pionierarbeit, mit reinzumogeln. :( Bei der zu großen Teilen leider sehr unpolitisierten veganen Community aber auch nicht weiter verwunderlich.

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Re: Vegie Küche

Beitrag von Kottan » 03.02.2019 15:57

Tommy hat geschrieben:
03.02.2019 15:11
Vielleicht können diese was? Https://www.veganic.de/Lebensmittel/Fle ... 71058.html
Auf die bin ich auch schon gestoßen. Allerdings haben die keine Steaks im Angebot (außer die, die ich umgehen möchte) und sind im Vergleich zu vantastic Foods mehr als doppelt so teuer (8,91 zu 4,33/kg). Was aber auch daran liegen dürfte, dass die einen nur bis 1kg-Packungen anbieten und die anderen eben bis 6kg

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Re: Vegie Küche

Beitrag von Bodo Bodeit » 03.02.2019 16:43

Jemand hierzu Erfahrungen gemacht oder weiß etwas zu berichten: Veggy Friends von Rosalie Wolff
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Re: Vegie Küche

Beitrag von Kottan » 04.02.2019 22:09

Wir haben nun bei hiela bestellt. Dort bekommen wir alles vom Steak über Schnetzel bis Granulat. Da wir dort eh unsere Cashews beziehen wird die Bestellung demnächst dann größer. Vekoop schrub uns nämlich, dass es von vegifoods nur noch Restbestände gäbe, die nun abverkauft würden. Klingt nach meiner Vermutung, dass es die Marke nicht mehr gibt

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